用料
黄花鱼 | 3条500克或10条小的 |
大蒜子 | 40克 |
姜 | 10克 |
小米辣 | 10克 |
小葱 | 10克 |
黄金蒜蓉 | 20克 |
洋葱 | 60克个 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
鲜辣露 | 一汤勺 |
生抽 | 一汤勺 |
陈醋 | 一汤勺 |
小米椒 | 适量个 |
黄金蒜蓉焗黄花鱼的做法
洋葱切块,姜切丝,葱花切莫
黄花鱼500打一字花刀,放入姜丝,葱,料酒一汤勺,盐一勺,胡椒粉半勺,腌制20分
取20克大蒜切碎,油烧热,倒入蒜粒,炸金黄色盛出来,
调汁放一勺盐,一勺鸡精,一勺白糖,半勺胡椒粉,鲜辣露一汤勺,生抽一汤勺,陈醋一汤勺,料酒一汤勺
锅内倒油,放姜,蒜子,葱头,炒三成熟,放上鱼,浇上黄金蒜蓉,小米椒,放入料汁,盖盖,8分钟,
小贴士
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