用料
老豆腐 | 1块 |
海带丝 | 200克 |
小葱 | 1把 |
六月香葱伴侣豆瓣酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
香叶 | 2片 |
炖~酱香豆腐炖海带丝的做法
主要食材
豆腐切成稍厚的块,锅中倒入比平时炒菜多一点的油,下入豆腐块炸制,直到两面金黄捞出控油备用
加入海带丝稍微煸炒
炸好的豆腐加入砂锅中
加入两勺六月香葱伴侣豆瓣酱
加水没过食材,水量要一次加够,大火煮开炖15分钟左右
直到汤汁收至变少,豆腐吸饱汤汁,海带丝软烂加入一些蒜末,根据个人口味加盐调味
撒上一把小葱关火🔥,或者蒜苗韭菜都可以
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小贴士
一勺酱,美味逆袭
加了六月香葱伴侣豆瓣酱
无需再加过多的调味料
一酱成菜。
如果是干海带丝需要提前用水泡一下