【步骤图】两分钟的油炸花生米食谱大全和做法

灿妈我好吃、爱做、喜欢偷懒，凭着这份懒劲总是能在屡败屡战中慢慢琢磨出自己最省事最符合自己口味的方法来，特特写下来留给我的小火山，让他以后不在我身边时能轻松地做出妈妈的味道。

用料  

两分钟的油炸花生米的做法  

1. 用小瓷碟装一些花生米确定量，顺便检查一下有没有长芽的坏花生丢掉。（在外面吃早餐有时刚吃到高兴就咬到一粒苦花生，真是吐都吐不赢，所以这一步不能偷懒哈！）
   倒在滤盆里流水清洗滤干水倒入炒锅里，往锅里倒一丁点油，油只要让花生裹上薄薄的一层就行，在锅里翻拌，盛回瓷碟里（这一步用锅是省油的意思，反正多余的油在锅里不碍事，下一顿炒菜就用上了）。
   将花生米轻轻按平，以保证在微波炉里受热一致。高火一分钟，花生会在微波炉里发出噼里啪啦的声音。拿出来晾凉一点再次用手或筷子随意抓匀按平，这个动作很重要，因为微波炉中心点受热要比旁边高，不翻动就会中间炸枯旁边还是生的。

2. 再中高火叮一分钟，搞定！

小贴士

用高火一定不要超过一分钟，高火容易炸枯；
不要用微波炉盖子，水分散失快、口感酥脆。