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用料
腌芹菜 | ⬇️ |
芹菜 | 2根 |
水 | 克 |
糖 | 克 |
黑胡椒籽 | 勺 |
芥末籽 | 勺 |
丁香 | 粒 |
白酒醋 | 勺 |
炸鸡腿 | ⬇️ |
鸡腿 | 只 |
黑胡椒 | 勺 |
盐 | 克 |
酪浆 | Buttermilk |
面粉 | 克 |
辣椒粉 | 勺 |
下酒菜之酸甜腌芹菜配辣味炸鸡腿的做法
水里放糖,黑胡椒籽,芥末籽,丁香,白酒醋(white wine vinegar)
斜刀切芹菜
煮开,倒入芹菜放在密封罐子里,倒入刚才的液体。
鸡腿,黑胡椒和盐
加入酪浆,腌制过夜。
面粉里加入盐,黑胡椒粉,辣椒粉,蒜粉或者洋葱粉。
鸡腿裹上面。
油炸25-30分钟。
吸油纸出锅。
中心温度要达到165F才熟。