喜欢吃辣,喜欢吃酸,一道菜可以满足全部的要求,简直不能太幸福。
用料
藕 | 1-2节 |
青红椒 | 适量 |
食用盐 | 0.5勺 |
白糖 | 0.5勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
香葱 | 2根 |
超级下饭的酸辣藕丁的做法
把藕两头切掉,洗干净,切成丁。
放入清水,加点盐,泡五分钟。
然后焯水,这样容易保持原色。捞出,晾干,注意不要烫到手哦。
把青椒红椒,大蒜切好。
冷锅下油,等油热了。放入大蒜,炒香。再放入豆瓣酱,炒出红油。
再放入藕丁,翻炒一下,放入生抽调味,老抽调色,再加点白砂糖,这样比较鲜一点。翻炒均匀。
如果喜欢吃酸的话,可以加点醋,味道也会不错哦。嘻嘻。
最后端盘,可以撒点葱花。
小贴士
藕要过水哦,这样味道更好。