前些天从老家寄来了牛筋,一直等着凑一群小伙伴一起打边炉。还没来得及凑齐一桌突发奇想试一下牛筋煲,就动起手来了。看着烟雾升腾,肉汁翻滚,咬一口满满的胶质,满满的幸福。
用料
牛筋 | 500克 |
腐竹 | 65克 |
五花肉 | 100克 |
香菇 | 50g |
生抽 | 2勺 |
八角 | 3只 |
葱 | 少许 |
陈皮 | 3片 |
牛筋腐竹五花肉砂锅煲的做法
牛筋取出提前解冻
各配菜洗净切好,腐竹,香菇可提前泡软备用
把牛筋、五花肉放入砂锅,加入香菇、陈皮、八角等配料
加入水,生抽,搅拌均匀,大火开煲。
烧开之后,加入腐竹,中火继续焖煮1小时(稍加多点水,避免中途烧干)烟雾升腾,没拍好
大火收汁,加入葱花,出锅。
牛筋糯滑,香料入味,满口的幸福😁