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用料
杭椒鸡丁(B站屋里小姿)的做法
生姜末、料酒、生抽、生粉,腌制30分钟。
油热,将鸡丁炒到焦香,盛出备用。
炒香花椒和蒜片
加1勺豆瓣酱炒出红油
加入杭椒丁翻炒一分钟
加入鸡腿丁,生抽、老抽、蚝油、白糖调味。大火翻炒均匀即可。