搬运自b站up主添饭小哥哥,自存
可以自己加很多配菜,金针菇、肥牛/羊,鹌鹑蛋、大白菜等,想吃什么加什么。难煮熟的先放,容易煮熟的开盖收汁时放。
用料
蚝油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡汁 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
糖 | 小半勺 |
鸡精 | 小半勺 |
香菇 | 4朵 |
青辣椒 | 1个 |
土豆 | 2个 |
鸡腿 | 3只 |
干辣椒 | 1个(看口味增加) |
各种喜欢吃的食材 | ~ |
黄焖鸡米饭-搬运(b站up主添饭小哥哥)的做法
土豆切块,香菇、青辣椒准备好 菇可以用干的也可以用新鲜的,干的蘑菇可以用泡发的蘑菇水加深汤的味道(蘑菇味会比较重)
可以用去骨鸡腿肉,鸡胸肉,或是鸡腿、鸡翅切块
调酱汁,黄豆酱不是必须,可以换成盐。黄豆酱会让汤汁更加绵密
腌制
起锅烧油,炒到冒泡
下香菇土豆
放干的红辣椒
开盖收汁,放青辣椒再煮十分钟不到 出锅!(如果汤汁不够稠的话,有一个作弊的方法就是加点水淀粉😆)