用料
扁芸豆 | 若干条 |
蒜 | 1瓣 |
小葱 | 1条 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
素炒鲜香芸豆丝(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
扁芸豆两头掐掉洗净
斜切丝备用
热锅放油放蒜末爆香
蒜香味出来后将芸豆丝倒入翻炒均匀,因为芸豆不好熟所以要加一点水,盖上盖子焖一会(期间要注意不要干锅糊锅)水基本干了打开锅盖再次持续不断翻炒,加入适量酱油和盐进行调味,继续翻炒,炒出鲜香味道芸豆丝变软就可以出锅了
装盘
细节图
小贴士
芸豆一定要炒熟,没有熟透的芸豆有毒,一定要谨记