小时候没菜吃,早上吃萝卜菜炒豆干很有味。现在依然爱着……
视频中萝卜菜在左边☜
用料
白萝卜苗 | 一斤以上 |
盐 | 两勺 |
无忧无生水器皿 |
腌萝卜菜的做法
临时想写,但是没有拍拿回来菜的图片。
菜地里种了白萝卜,刚好长了一点小萝卜,有的还没开始长,拔一斤以上回家,洗干净晾晒,天气好晒半天,主要把洗菜的水分晾干就可以。收回剁碎,(案板和刀不能有水)越细越好吃,放盐抓,直到抓出湿湿的即可。盐放多一点更下饭,但也别太咸,量自己掌控。最后装在器皿里。等它全部变色。生吃也行,买点辣椒和猪肉炒着更好吃。(有小红辣椒可以放进去,须洗干净晾干剁碎。家里没有辣椒就没放)
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