用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 1个 |
藕 | 1节 |
四季豆 | 适量 |
萝卜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
白花菜 | 适量 |
白菜 | 3片 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 7片 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 一小把 |
大蒜 | 4瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
清水 | 100ml |
小米辣 | 4个 |
麻辣干锅排骨的做法
所有材料准备好
小贴士
1.排骨洗净加入姜片焯水去血沫
2.准备配料 干辣椒、花椒、八角、大蒜、姜片切好备用
3.蔬菜洗净切好焯水备用
4.锅内少油翻炒排骨变色后加入葱姜干辣椒花椒煸炒三四分钟,加入豆瓣酱翻炒后放入配菜一起炒几分钟(倒入适量清水翻炒)
5.加入生抽老抽盐味精拌匀
6.出锅装盘
7.如果有条件的朋友可以把炒好的菜放进干锅炉里慢慢加热,这样吃起来更香更入味哦😊配一碗米饭🍚一杯冷饮更加完美哦😊