香脆酸甜适中
用料
| 牙签 | 若干根 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 油 | 适量 |
| 干淀粉 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 2调料勺 |
| 番茄酱 | 100克 |
| 米醋 | 2食勺 |
| 葱花 | 少许 |
樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法
将猪里脊肉切成薄片
![樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第2张]( "樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第2张")
每片沾上淀粉，串上牙签
![樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第3张]( "樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第3张")
油温八成热，反复煎成金黄色
![樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第4张]( "樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第4张")
锅中留底油，放入葱花爆香，再将番茄酱炒香，将白醋，白糖，盐，水淀粉调好的酱汁倒入番茄酱内炒匀
![樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第5张]( "樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第5张")
最后加入炸好的里脊串翻炒均匀就可以了
![樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第6张]( "樱桃（番茄)牙签肉🍒的做法步骤图 第6张")
小贴士
1,调料根据肉的分量增减
2,不能完全按照调料比例，做菜一定要尝，尤其调酱汁一类的，尝到自己满意的味道，才可以进行下去
3,给宝贝吃可以不用牙签，我是为了定型，炸和挂汁的时候均匀上色和着味