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小时候最爱吃的一道菜
用料
葱烤大排的做法
用刀背把肉拍松
切适量葱段
大排中放入一个鸡蛋,适量酱油 料酒 盐 糖 淀粉,腌制半小时
将腌好的大排,煎至两面金黄
锅内留底油,放葱段爆出香味加入大排 酱油 生抽 老抽 糖翻炒加热水没过大排,小火焖10分钟,收汁
装盘,撒上葱花点缀