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用料
超级下饭的酸辣娃娃菜的做法
准备:娃娃菜半颗,洗净手撕备用(菜根和菜叶分开放)。辣椒2只(杭椒一只,小米椒一只)切圈。蒜切成末。
调汁:碗中放入醋3-4勺,盐1勺,糖1勺。拌匀。
翻炒:热锅放油,小火蒜末辣椒爆锅。放入娃娃菜,大火翻炒,先下菜根翻炒10秒,再放菜叶,翻炒至软化。大概需要40秒。
调味:放入事先调好的汁。翻炒均匀即出锅!