麻叶 是大多潮汕人都喜欢吃的小菜
特别是配粥，早餐，中午餐，宵夜，大多人都喜欢
用料
| 新鲜麻叶 | 2斤 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜头 | 1个 |
麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法
麻叶：买回来清洗干净，锅里下水放4勺盐煮开，麻叶下去过一下水，就可以捞起来放凉，然后挤干水分，越干越好，备用。
![麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第2张]( "麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第2张")
准备一瓶豆酱
![麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第3张]( "麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第3张")
蒜头一个，蒜头去皮洗干净剁碎，备用。
![麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第4张]( "麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第4张")
锅里热油下蒜末，慢火炸出香味，下黄豆酱，麻叶，酱油，翻炒均匀就好了
![麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第5张]( "麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第5张")
这是上一次炒的，没有下黄豆酱也好吃
![麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第6张]( "麻叶「潮汕大多人都喜欢的小菜」的做法步骤图 第6张")
小贴士
记住一点，麻叶也不能炒太久哦
炒太久了太老了也不好吃，还有在炒时不可下水哦
如果不吃喜欢吃黄豆酱也可以不下
爱吃辣椒的人，下一点辣椒口感更爽了