夏天比较炎热，都吃不下热饭热菜，所以做一道可口的凉菜是很有必要的，喜欢的朋友也可以自己在家里做
用料
| 黄瓜 | 1根（人多2～3） |
| 胡萝卜 | 2根（人多3～4） |
| 蒜，姜（少许） | 3～4瓣 |
| 生抽 | 3～4勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 味精（鸡精） | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 猪油 | 5克（大概） |
| 葱 | 少许 |
家庭版凉菜的做法
第一步，把黄瓜，胡萝卜切成丝，蒜，姜，切成末，葱切成小段。
第二步烧半锅水，水烧开后放入切好的黄瓜丝胡萝卜丝，烫30秒捞出放入凉水中，在这过程中多换几次凉水，直到把它洗凉为止，然后捞出备用
第三步：就是把黄瓜丝胡萝卜丝放入方便搅拌的容器中，放入准备好的葱姜蒜还有调料，最后烧一点热油淋上去，然后搅拌均匀即可，就可以吃了！
小贴士
烫的时间不要太长，要不然吃起来不脆