炎熱天氣最受歡迎的涼菜，沒有之一😃
用料
| 綠豆澱粉 | 50克 |
| 水 | 500克 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 調料： | |
| 老乾媽 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 勺 |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 鹽 | |
| 麻油 | |
| 花生 | |
| 蔥花 | |
| 香菜 |
家常川北涼粉（小美）的做法
涼粉製作：綠豆粉、水、鹽加入小美機，100度/速度3，8分鐘；時間到，快手倒入抹了油的容器，抹平待涼；
![家常川北涼粉（小美）的做法步骤图 第2张]( "家常川北涼粉（小美）的做法步骤图 第2张")
調味料：
蒜、老乾媽放入小美機，5秒/速度6切碎，加入熱油，再加入生抽、蠔油、麻油，2秒/速度2和匀；醬汁倒在切絲（條）涼粉上，撒上花生、蔥花、香菜![家常川北涼粉（小美）的做法步骤图 第3张]( "家常川北涼粉（小美）的做法步骤图 第3张")
小贴士
不用老乾媽可以用四川都和自己做的紅油
【步骤图】家常川北涼粉（小美）食谱大全和做法
烹调艺
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