只是为了自己记录下来菜谱，如果有需要的小伙伴也可以拿去尝试，不保证口味
用料
| 煮： | |
| 鸡爪 | 10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 腌： | |
| 生抽 | 4勺半 |
| 醋 | 4勺半 |
| 小米辣 | 1个或半个 |
| 柠檬 | 半个+3片 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 3撮（5克） |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 水 | 适量 |
| 熟芝麻（黑白都行） | 有就加 |
酸辣柠檬鸡爪（菜谱1）的做法
加葱 姜 盐 料酒，焯水煮10分钟
洗，泡冰水
腌的料全扔密封盒里，加水搅拌均匀，味道要调的稍微重一点
半个柠檬挤出汁拌进去，切三片柠檬泡进去
放鸡爪，拌一拌，放冰箱冷藏
小贴士
大蒜可以放可以不放