这个量是两人份。
用料
白酱: | |
黄油 | 15g |
中粉 | 15g |
牛奶 | 150g |
淡奶油 | 50g |
主材料: | |
意面 | 70g |
玉米油 | 25g |
白蘑菇(口蘑) | 12朵 |
蒜片 | 2瓣 |
黑胡椒 | |
海盐 |
白酱意面的做法
1.意面加一点点盐,用水(分量外)煮熟。过冷水(分量外)后滤干(可以拌点橄榄油防粘)。
2.黄油融化后加入中粉炒香,加入牛奶和淡奶油加热并搅拌均匀,直到成浓稠的酱状,即成白酱。
3.锅中加入玉米油,下口蘑片炒至半熟,加入蒜片炒香,口蘑熟透后挑出一些形状好看的备用。倒入白酱和意面,加入黑胡椒和海盐,炒匀。盛出后将挑出的口蘑摆在顶部,再磨一点点黑胡椒装饰即可。