葱油拌面好吃大家都知道,但是加上咸蛋黄的更好吃有没有!这次的食谱加了虾仁,蒜末,挤两滴柠檬汁,清新爽口,酸辣中带有沙沙咸蛋黄香,配上香葱一口下去,爆香非常!有时间一定要试试哦。
用料
手擀面 | 1把 |
小米椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
鲜虾 | 8个 |
小葱 | 7根 |
柠檬 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
食用油 | 适量 |
咸蛋黄 | 3个 |
咸蛋黄虾仁葱油拌面!更好吃有没有!的做法
备好食材;
小米椒切小段,蒜切末,葱切段,鲜虾去壳去虾线;
冷水烧开后下手擀面,约5分钟煮熟后,捞出放在凉白开中,放凉后捞出沥干水分,放少许熟油拌下防止面变坨。锅中加少许油,把虾仁炒熟盛出;
放适量油烧热后放入葱段,炸出香味,葱段捞出。锅中留有葱油,油热后放入蒜末,小米椒翻炒,再放入咸蛋黄翻炒均匀。
煮好的面条放入炒好的葱油汁中,加生抽,盐,虾仁拌匀,挤上几滴柠檬汁,撒上葱花完成。
过油后的香葱和面一起吃,真的太香啦!
小贴士
没有手擀面的可以用方便面或者其他面代替哦;
我喜欢吃酸,所以最后加了点柠檬汁进去调味,不喜欢可以不用。