【步骤图】番茄蛋白豆腐（烘培多余蛋白）食谱大全和做法

时不时玩玩烘培，却还处于一知半解的状态时，都只敢按个配方比例添加食材，不敢轻易乱来，随便加减配方的比例。

好的配方会告诉你蛋液的毫升，而并告诉你需要鸡蛋的个数。毕竟鸡蛋大小差异还是很大的。这就导致会有多余的部分被抛弃。

连着玩了几个全蛋的方子导致我有200ml的蛋白无处安放。其实我只爱烤着玩却不爱吃，所以有多出来的蛋白时，真的不会想做太多的马卡龙或者饼干。还是咸口的对我胃口。思来想去做了这个菜。

用料  

番茄蛋白豆腐（烘培多余蛋白）的做法  

1. 番茄切块、豆腐切块、鸡蛋打算。

2. 热火冷油，倒入蛋白炒到半熟，成型取出。
   

3. 温油，放入番茄加盐，炒成稠糊糊酱料。然后倒入日本玉子豆腐和蛋白同炒，调整盐味。略煮半分钟。加糖出锅即可。