消耗家里素菜的好方子，而且一下可以吃到很多种类型的素菜；
用料
| 素菜（油豆腐、小白菜、或藕片、金针菇、香菇、莴笋等） | |
| 姜蒜末 | |
| 高汤（可以是肉汤、排骨汤、肉丸汤、鸡汤都可以反正是荤汤） | |
| 干辣椒段 | |
| 香葱 | |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 香菜 | 根 |
夏日神仙凉拌素菜的做法
1-需要提前准备一点高汤，烧开把所有素菜焯熟，再用漏勺挤干净汤汁捞出，装盘；
2-姜蒜末、葱白段、干辣椒段和干性调料盐、鸡精、白胡椒一点也可以放菜上面，浇一点热油爆香姜蒜辣椒，再加入适量生抽陈醋撒上葱花；
3-拌匀即可；开吃吧![夏日神仙凉拌素菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日神仙凉拌素菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
