这是之前在酒店里服务员推荐的一道菜,本来想着菌菇嘛,能有多特别,多好吃,还值得推荐,但是当上桌开始吃的时候真的有被惊艳到,貌似无名的菌菇真的比吃肉还香呢。“老板,米饭再来一碗”。相当下饭......不信你做试一下
用料
白玉菇 | 1把 |
蟹味菇 | 1把 |
杏鲍菇 | 一个 |
红油豆瓣 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
小香葱 | 2棵 |
蚝油 | 半勺 |
大蒜 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
白玉菇和蟹味菇冲洗干净,挤一下水分,晾干
杏鲍菇切成长条
小葱切段,大蒜切成片,备用
稍微放少许油,放入菌菇,中小火慢煎
菌菇水分比较大,煎的时间久一点,煎至金黄色,盛出备用
锅内淋少许油,放入红油豆瓣超出红油,放入葱和蒜爆香
放入菌菇,淋入生抽,蚝油,翻炒均匀即可
装盘~