栗子应该是许多人冬季爱吃的小零食,最常见的做法莫过于街边的糖炒栗子了。不过栗子这种百搭的食物,并不是只有糖炒这一种做法哦~
今天推荐的这个食谱——三杯栗子鸡,将栗子的软糯和鸡肉的香嫩完美的结合。而且做法简单,只需要一杯油、一杯生抽、一杯糖,浓郁的酱香味道就能让人欲罢不能。
用料
鸡全翅 | 2个 |
栗子 | 150g |
油 | 1杯,约30ml |
生抽 | 1杯,约50ml |
糖 | 1杯,约50g |
葱姜蒜 | 适量 |
米酒 | 适量 |
三杯栗子鸡的做法
姜和蒜切片,鸡翅用叉子戳小洞,更好入味。
将所有食材加入压力锅,加入米酒,倒入三杯调料——一杯油、一杯生抽、一杯糖。
选择“鸡肉”功能
约25分钟后烹饪完成,取出撒上香葱,即可享用。
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小贴士
如何巧剥栗子皮:
给栗子剥皮应该是每一个烹饪栗子的人都头疼的事,教大家一个小窍门:生栗子用刀尖切十字,锅中水烧开后关火(水要足够多,漫过栗子),加少许食盐,随后将生栗子放入,盖上锅盖闷5分钟后捞出,从十字切口处即可轻松剥皮。