【步骤图】早春提高免疫力的最佳CP——韭菜鸡蛋饼食谱大全和做法

春天的韭菜最是鲜嫩，韭菜和鸡蛋无论从营养上或是颜色上都是绝配！这一口咬下去，蛋的娇嫩，韭菜的汁水，再加上饼的松脆，让人欲罢不能，疫情当下，韭菜蛋饼不仅好吃还能提高免疫力呢💪

用料  

早春提高免疫力的最佳CP——韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 鸡蛋一个，手抓饼一张，韭菜可以按个人喜好增减数量

2. 一把嫩韭菜洗净后细细切碎

3. 锅内放少许油，将韭菜花先炒软，不用太久

4. 像这样即可，韭菜嫩的话这步也可以省略。

5. 锅内再次放油。

6. 冰冻手抓饼直接放入，一面沾油后翻面煎，这样确保两面都有油，小火慢催。

7. 等手抓饼看看膨胀鼓起时将刚刚过油的韭菜放在手抓饼一边，均匀排开。

8. 均匀散开的韭菜接住跳入怀中的新鲜的鸡蛋😂

9. 加盐，十三香粉后用筷子将鸡蛋和韭菜调匀，之前韭菜没有炒过的话这里韭菜里可以加点油。

10. 底部蓬松变脆上色后翻面，鸡蛋和韭菜在底部继续煎。

11. 由于韭菜事先炒过，所以这一面鸡蛋凝结就行，喜欢甜酱的这个时候可以刷一点甜面酱，还可以放上自己喜欢的火腿肠或者里脊肉。

12. 层次分明，外脆里酥，口感鲜嫩多汁的韭菜蛋饼就完成了。真的太适合在这个春天吃了！

小贴士

韭菜的保存方法：将韭菜去除坏叶，平铺在干净的纱布或者厨房用纸上然后卷起放入冰箱保鲜.