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都说用香椿头炒蛋,南京很多时候有清凉的菊花叶,今天来炒一个菊花叶炒蛋。
用料
董太的私房菜--菊花叶炒蛋的做法
将菊花叶洗净,然后切碎放入碗中,然后加入两个鸡蛋,加入一勺盐、花椒粉,然后搅拌均匀,按照个人口味可以稍微加一些水使得鸡蛋更嫩。
锅中放入适量油,然后待油温7成热,放入菊花叶鸡蛋液,炒熟即可。