【步骤图】适合夏日的醋汁茄子食谱大全和做法

这道菜在小吊梨汤吃过一次以后就深深爱上了，酸辣的冰凉口感特别适合夏天食用，而且做法相当简单。因为不放油，酱汁也是低脂的，所以也适合减脂期的人吃。爱吃茄子的一定不要错过。

用料  

适合夏日的醋汁茄子的做法  

1. 准备食材

2. 茄子切成稍细的长条，放入蒸锅中蒸25分钟左右，蒸至茄子软烂。

3. 小米辣切成斜段、香菜切碎，备用。

4. 调汁：7勺酱油，4勺醋，3勺糖，小米辣。

5. 将蒸好的茄子控水后放入保鲜盒中，浇上步骤3调好的汁，搅拌均匀，然后撒上香菜，盖上盖子，放入冰箱冷藏，最好放置一宿，这样会比较入味。
   

小贴士

吃不了辣的可以少放小米辣，不喜欢香菜的可以不放香菜。