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这菜端上桌就被抢光啦,汁都不剩,美味下饭还不长肉
用料
醪糟小黄鱼-内附蒸鱼妙招,快存!的做法
小黄鱼剖开去除内脏、黑膜洗净,小米椒切成椒圈。
把姜片填入鱼肚子里剩下的铺在鱼身上。
醪糟、椒圈、生抽混合搅匀。
淋在摆好的鱼身上。
蒸锅中大火烧沸水,鱼放入蒸8分钟。
蒸好后撒上小葱装饰即可。
小贴士
关于清理小黄鱼 —— 小黄鱼肚子里面的黑膜是鱼腥的主要原因,在清理内脏的时候一定记住将黑膜一并去除。