【步骤图】10分钟搞定的便当——和风蘑菇饭食谱大全和做法

主食材是口蘑+平菇+白玉菇。为了丰富口感，营养均衡，我还加了几块香煎豆腐。另外，这个菜谱里我调的日式酱汁非常万能哦，做过一次后，就可以举一反三更换食材，像肉片金针菇西蓝花等，等于又解锁几样新菜式。

用料  

10分钟搞定的便当——和风蘑菇饭的做法  

1. 白玉菇、平菇掰成小朵，口蘑切片、洋葱切丝

2. 豆腐先切厚片，再切成三角形

3. 碗中加入2大勺日本酱油、1大勺味啉、1小勺白砂糖、2大勺清水，万能日式酱汁就调好了，先放一旁备用

4. 豆腐块裹上鸡蛋液，再蘸上玉米淀粉

5. 起锅热油，下豆腐块煎至两面金黄后盛出

6. 另起一锅，加入少许油，将洋葱丝入锅煸香，下白玉菇、平菇、口蘑翻炒出汁

7. 豆腐块回锅，加入调好的酱汁，翻炒1-2分钟即可出锅（不用炒至水分收干，保留一些酱汁拌饭也很美味）

8. 将炒好的和风蘑菇豆腐铺在杂粮米饭上，再放上自己喜欢的蔬菜，便可开动

小贴士

减脂党可以跟我一样铺在杂粮饭上，也可以直接用白米饭