时间长不做就会忘记,记录下来方便用。
用料
老豆腐 | 1块 |
大蒜 | 半头(根据各人口味增减) |
辣椒面 | 2勺(根据各人口味增减) |
香菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 一点点 |
蚝油 | 四分之一勺 |
味精 | 些许(可不放) |
芝麻 | 一撮 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
香油 | 放不放都行 |
菜油 | 适量 |
蘸汁豆腐的做法
准备老豆腐一块,大蒜半头。(蒜根据各人口味可增加减少,没个定量)
豆腐切麻将块放一边备用。
蒜打成蒜蓉,放入辣椒面、盐、五香粉、芝麻。
起锅热油,油热后浇入料碗中激出香味。倒入生抽跟香醋搅拌均匀。(喜欢吃酸的醋多放,不喜酸的可以少放甚至不放,也没个定量,就根据自己口味来就好)
喜欢重口味的,这个料里加入香菜就可以吃了,口味轻点的继续看。加入适量凉白开,搅拌均匀,加入香菜,想放点香油的可以放点,不放也可。
老豆腐入开水煮5分钟,捞出趁热蘸着料汁开动吧!
(我爱吃香菜,可是今天忘记买所以没放,但是还是很好吃的~)
小贴士
友情提示:豆腐特别顶饱,做这个菜主食记得减量啊,不然根本吃不完。。。