用料
| 茄子 | 一根 |
| 黄豆酱 | 一大匙 |
| 干辣椒 | 适量 |
豆酱蒸茄子（Steamed Aubergine in Soybean Paste)的做法
茄子洗净，切成条状，放入蒸锅大火蒸约10分钟；
干辣椒切丁去籽，黄豆酱加两大匙水和辣椒丁一起拌匀，放入锅中煮至浓稠，待茄子蒸好后倒在茄子上即可。
【步骤图】豆酱蒸茄子（Steamed Aubergine in Soybean Paste)食谱大全和做法
烹调艺
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