🥪鸡蛋三明治，出现在《深夜食堂》第17夜。想要当明星的丽莎和不分昼夜打工的大学生中岛，相遇在清晨的深夜食堂，爱情便发生在分食一盘鸡蛋三明治的刹那。女孩日渐成为当红明星，当她来到学校向中岛告白时，中岛却由于自卑而拒绝了她。丽莎后来和某公司社长恋爱，中岛虽然爱慕丽莎却不敢争取，他认为是自己输给了金钱，食堂老板却告诉中岛，不要把自己真正喜欢过的人看扁。
今天我们就来复制剧中的这道鸡蛋三明治吧，简单又好吃，非常适合做早餐哦！
用料
| 白吐司片 | 4片 |
| 丘比蛋黄酱 | 2大勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1.5克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法
鸡蛋洗净后冷水入锅，煮8分钟焖关火焖一会，放入凉水中冷却。（我多煮了一个请忽略(๑╹◡╹)ﾉ"""）
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第2张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第2张")
鸡蛋剥壳，用切蛋器切碎。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第3张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第3张")
再用刀稍微切一下，保留部分颗粒状，增加口感。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第4张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第4张")
准备调味料品。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第5张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄酱。再加入盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第6张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第6张")
吐司片切去四边。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第7张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第7张")
将混合好的鸡蛋碎沙拉抹在其中一片吐司片上。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第8张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第8张")
盖上另一片，稍微压一下就完成了。用面包刀对角切开，盖上保鲜膜冰箱冷藏保存。
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第9张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第9张")
早餐来一份，搭配果汁或者牛奶，OK！
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第10张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第10张")
会流心的哦！
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第11张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第11张")
切下来的吐司边，可以刷上软化的黄油，撒上粗粒砂糖，入烤箱中层，160℃烘烤30分钟，就成美味的酥脆吐司条啦！
![🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第12张]( "🏮『深夜食堂』之#鸡蛋三明治🥪的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、做三明治的吐司建议使用白吐司或者港式吐司，配料简单更能突出三明治其他材料的味道及口感。
2、白吐司的方子下次会推送哦，敬请期待！
3、鸡蛋要煮到蛋黄凝固的状态，略有点流心拌起来更好吃，盐和黑胡椒碎根据个人口味添加。