小羽私厨系列菜谱视频之《菠萝酸甜排骨》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
菠萝 | 四分之一个 |
排骨 | 400克 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 60克 |
山楂片 | 30克 |
番茄酱 | 2大勺 |
胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
香油 | 1小勺 |
白醋 | 1大勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 1大勺 |
小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法
排骨加盐、糖、胡椒粉、香油、料酒抓匀,腌上20分钟。
油锅烧热到160度,腌好的排骨裹上鸡蛋液和玉米淀粉,入油锅炸到表面呈金黄色。
炒锅倒入白醋、山楂片、番茄酱、生抽、糖和水,大火烧开后转小火,熬到酱汁浓稠,山楂片融化。
放入排骨、菠萝、青红椒翻炒均匀就可以啦。