【步骤图】夏日里的下饭神器：白切猪梅肉食谱大全和做法

这道菜是老爸教我的，酸酸辣辣的一点也不腻，最适合天热的时候吃，一口一大片香哭了。

用料  

夏日里的下饭神器：白切猪梅肉的做法  

1. 去市场买一块肥瘦均匀的猪梅肉，让肉铺老板帮你用专用工具，切成1毫米左右的薄片，就跟市场买的肥牛薄厚差不多。

2. 水煮开之后放入猪梅肉，大火煮至断生，如果怕只用白水煮会有肉腥味，也可以洒一点料酒去腥。

3. 煮熟后的肉片捞出来，过遍凉水洗掉上面的浮末。

4. 把沥干水之后的肉码好装盘，调两小碗蘸料。

5. 第一碗：香菜➕葱➕酱油➕陈醋➕糖，混合均匀，泡一小会儿让葱味溶在酱汁里。

6. 第二碗：干辣椒➕白芝麻➕热油。

7. 肉可以直接蘸着酱料吃，也可以把酱汁和辣椒油各浇几勺在肉上。

8. 超级满足呀！！！夏天的下饭神器！