【步骤图】超简单~蒜香回锅肉食谱大全和做法

回锅肉色香味俱全，绝对是家庭必备下饭神器。

用料  

超简单~蒜香回锅肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，放入葱段、生姜和花椒粒煮10分钟。

2. 煮好的五花肉放凉后，切成薄片，蒜苗洗净去掉老叶，切成段，白色的根单独放。

3. 起锅烧油放入生姜，葱段，大蒜和花椒粒爆香。

4. 放入五花肉，炒至肉片出油微微发黄。

5. 放入一大勺豆瓣酱和1小勺老抽。

6. 放入蒜白的部分炒两分钟。

7. 放入剩下的蒜苗段，炒至蒜苗变软就可以了，加少许白糖调味，喜欢吃软烂的可以加水焖5分钟。

8. 开动

小贴士

我喜欢吃青蒜白的部分脆脆的，青蒜叶提个味，老叶子记得去掉，咬不动。