超级简单的米线家庭做法
用料
米线 | 100克(泡发后膨胀一倍,根据自己食量) |
菌汤火锅底料 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
小油菜 | 半株 |
香葱(葱花) | 10克 |
姜末 | 5克 |
在家也能吃上爱吃的米线了的做法
泡发食材:将米线和香菇放入80℃的热水泡发,可以盖上盖子缩短泡发时间,泡发到米线没有硬芯即可,泡发好的香菇切成自己想要的形状
制作汤底:在一小锅中根据个人食量添加适量清水,同时添加适量火锅底料和香菇
煮米线:另起一锅加适量清水烧开,放入泡发好的米线煮3分钟,两分半时加入洗好小油菜烫熟
将煮好的米线和青菜捞至煮汤底的小锅中,搅拌均匀即可出锅,出锅后撒上葱花和姜末。
小贴士
1.火锅底料根据个人喜好自由选择,番茄麻辣都可以
2.一碗汤底不足以煮米线,因为汤底和米线分开煮可以节省火锅底料避免浪费
3.配菜根据个人口味选择,还可以加表情买的各种肉丸鱼豆腐之类
4.可以同时做一个手抓饼和煎蛋更加丰富美味