【步骤图】《花花家的菜》葱爆螺片食谱大全和做法

除了海螺买小了，没什么缺点！

用料  

《花花家的菜》葱爆螺片的做法  

1. 海螺清晰干净（虽然我买了最大的海螺，但感觉还是买小了，去海鲜市场买大个头的吧！）

2. 海螺去壳，这步可以买时直接让商家给你去壳，我居然头脑一热回来自己敲碎的，硬是砸了半个小时，同样清洗干净

3. 去内脏切片，然后撒盐用手反复抓出粘液

4. 粘液用水多次清洗干净

5. 锅里水烧开，把螺片倒进去，五秒马上捞出

6. 倒进凉水里

7. 捞出沥水备用

8. 切葱丝，香菜段，姜丝备用

9. 调一匙料酒，半匙鲍鱼汁，适量盐和糖备用

10. 锅里倒入适量植物油，一个八角和适量花椒煸香，把八角和花椒扔掉

11. 倒入葱，香菜，姜，翻炒几下

12. 倒入海螺片，倒入调好的料汁，翻炒几下出锅

13. 味道不错，螺片不硬很可口，不要炒时间哦！

小贴士

它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。