鲍菇肉丝烹饪方法窍门 如何做鲍菇肉丝才好吃

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鲍菇肉丝的做法步骤图,鲍菇肉丝怎么做好吃

这是一道简单的家常菜,用时短,口感好,是一道很容易上手的家常

用料  

大红椒 3支
猪肉 250g
杏鲍菇 200g
朝天椒 2支
泡椒,泡姜 50g
姜蒜 少许
盐,鸡精,豆瓣,花椒 适量

鲍菇肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝,杏鲍菇切丝,朝天椒切丝,大红椒切丝,泡椒和泡姜切丝,姜蒜碾成末

    鲍菇肉丝的做法步骤图,鲍菇肉丝怎么做好吃 第2张
  2. 给猪肉调味。把姜蒜末,少许盐,花椒,豆瓣混合猪肉,拌好后腌制10分钟。

  3. 锅内倒油,油不宜过多,来回翻转锅,油温高后,把肉倒入锅中,来回翻动,把肉打散,不能让肉粘在一起。

  4. 肉散开后,倒入泡椒泡姜丝,和朝天椒丝,来回翻炒。炒香之后,倒入杏鲍菇丝和大红椒丝,来回翻炒至熟。

  5. 最后,放入少许鸡精,翻炒几次,即可起锅。

    鲍菇肉丝的做法步骤图,鲍菇肉丝怎么做好吃 第3张

小贴士

注意,杏鲍菇是菌类, 所以一定要炒熟