【步骤图】「简单好滋味」盐焗虾/花螺食谱大全和做法

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「简单好滋味」盐焗虾/花螺的做法步骤图

方便记录一下之后自用,
海鲜盐焗真的鲜甜又香~

用料  

花螺 1斤
半斤
粗盐 1包(1kg)
盐焗鸡粉 适量
花椒 一把
八角 4个
香叶 5片
几片

「简单好滋味」盐焗虾/花螺的做法  

  1. 虾和花螺洗净,尽量把水沥干,或者用厨房纸吸干水分。花螺用盐焗鸡粉稍微腌制一下更香。

  2. 花椒、八角、香叶和粗盐炒一下,把一大半粗盐盛起来,留一些垫底(我用的砂锅

  3. 把虾铺上去

  4. 加点姜片,驱寒,盖上盖子,中火10分钟

    「简单好滋味」盐焗虾/花螺的做法步骤图 第2张
  5. 关火一会就可以开吃啦~

    「简单好滋味」盐焗虾/花螺的做法步骤图 第3张

小贴士

尽量控干水分才不容易粘住盐,才不会过咸

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