我在“下厨房”写的第一个菜谱!最近爱上这道菜了,就从这个紫甘蓝炒绿豆芽开始吧。
紫甘蓝营养丰富,含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素和纤维素等,备受人们的喜爱。
用料
绿豆芽 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
白醋 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油、盐 | 适量 |
小炒紫甘蓝绿豆芽的做法
绿豆芽去根儿,洗净控干水份。紫甘蓝切细丝。蒜用刀拍碎。
凉锅凉油放几粒花椒,喜欢辣味的就放点干辣椒一起炸,炸出香味把花椒捞出去.
放入蒜末,3秒钟时间,因为这时油很热了,立即放入豆芽和紫甘蓝,中大火翻炒几下,调入适量食盐、少许白糖、一点白醋,在翻炒几下,看菜炒软微塌秧就可以关火入盘了。
上桌开吃吧,有营养很健康,更美味!