本科时期最喜欢的就是学校食堂烧的菜粥,早上来一碗,特别养胃。我比较喜欢吃薄粥,所以这道菜的水会加得比较多,15分钟搞定~喜欢吃厚的可以酌情加水哦~
用料
青菜 | 170克 |
米饭 | 220克 |
盐 | 适量 |
皮蛋 | 1只 |
零失误懒人青菜粥的做法
将青菜择菜冲水洗净,此时可以烧一壶热水,节约时间。
米饭我这里用的是隔夜饭,两勺。将烧开的热水倒入锅内,水量为电水壶容量的3/4,并用饭勺弄匀,最好不要有块。
先煮粥,电饭煲插上电源,锅盖留一条缝,不要盖实,防止溢出。
青菜洗净,切碎。
热锅,加少许油,炒青菜碎。
注意这里青菜碎无需炒透,炒至出水即可,加少许盐。
出锅,加至电饭煲内。如上图,加盖留缝煮15分钟,中间也要用饭勺适当将粥搅拌一下,防止黏底。
快好的时候,将皮蛋切碎加入电饭煲,用饭勺搅拌一下。
煮至自己喜欢的稠度,关火,根据自己口味加盐调味,出锅~
电饭煲用的是图里这款,不舍得扔就用来烧粥,没有这种的可以用锅代替,原理差不多。
小贴士
我喜欢喝薄粥所以水加得较多。
青菜、饭都可以根据自己喜好调整,不唯一的。
粥里也可加肉丝、鸡丝,都看个人。
没有电饭煲也可以用锅代替,不要溢出就行。