好久没在家做晚饭,昨晚下班后寻思着,不想吃外卖,回家煮饭吧,约上爱人,享受工作之余的爱心晚餐💗
用料
鸡 | 半只只 |
香菇 | 3朵 |
葱 | 一根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
爱心餐 | 葱油焖鸡的做法
❶鸡肉冷水下锅,焯水,鸡肉颜色变了捞出备用(忘记拍照了);
❷姜片、蒜头、葱段冷油炸,注意要开小火,耐心慢慢炸,以免葱段变焦之后会发苦,我就是煎太多了,煎到发黄就可以了;说明哇#炸到这样的颜色,还是保持小火继续煎哦,煎到全部发黄。
❸随后倒入鸡肉,翻炒至鸡肉上色;
❹加入香菇片,再倒入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖,加入半碗水焖煮一会,喜欢多汁的可以早点收锅,否则就煮到汁收锅了再关火。最后加盐就可以了,盐放多少看个人口味。
鸡肉焖煮久了,依然很嫩。
真的好香呢~很适合下饭。