我家先生广东人喜欢吃烧腊,但是我做不出广东味儿,做了个海南风味的叉烧,解解馋,味道超棒的哦!
抱歉,我没图片,纯文字教学🍻
用料
料酒 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
叉烧酱 | 3勺 |
梅肉 | 500克 |
葱段 | 6段 |
姜片 | 2片 |
蒜头 | 2个 |
3步搞定懒人蜜汁叉烧🐷的做法
首先将买好的梅肉洗净,可从大润发,盒马,家乐福买好的梅肉来做,然后接下来是腌制肉
准备好葱姜蒜还有料酒、蚝油、李锦记叉烧酱还有梅肉放置食品袋里按摩,随后将叉子对肉进行各种插,方便入味嘛!
对肉一阵马杀鸡后,我们接下来可以把腌制好的肉放入冰箱里隔夜,如果着急不想隔夜的建议放入冰箱2小时后再烤;
第二天到了,把腌制好的肉揉一阵,叉子伺候,接着码好肉之后,拿出叉烧酱和蜂蜜,用刷子在肉的表面刷几下,上火210°C烤20分钟,然后同样的翻面继续烤20分钟210°C记住要刷叉烧酱和蜂蜜哦!
蜜汁叉烧就这样做好了
小贴士
3步:1腌制肉2放入冰箱3烤肉👌
我烤的时候其实翻了4次,每次都会刷叉烧酱和蜂蜜;
后面两次是180度然后烤20分钟,个人口味吧!
反正我觉得挺简单的,对了,蜂蜜是从家乐福还是大润发买的有点忘记了,同样的配方也可以烤排骨的;
我的是长帝烤箱,烤肉时记得烤盘放锡纸,不然会很脏,我懒得洗……欢迎大家来给我建议和交作业,哈哈哈哈😂