【步骤图】莲藕玉米板栗排骨汤食谱大全和做法

用料  

莲藕玉米板栗排骨汤的做法  

1. 将排骨、板栗洗净，准备蒜瓣，姜片和葱。

2. 玉米洗净切成约2cm厚片。

3. 莲藕洗净，去皮切滚刀块，加水浸泡。注意这一步浸泡时加盐进去，让莲藕提前入味，还可以防止氧化变黑。

4. 排骨冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净备用。

5. 炒锅入油，油热后加入准备好的葱段、蒜和姜片炒香，中火加入冒好的排骨翻炒约1-2分钟。

6. 将炒好的排骨和部分葱姜蒜倒入汤锅，注意不要倒太多油进去，以免汤汁太油。冷水淹没排骨，加满一点，然后大火烧开转小火炖40分钟。

7. 40分钟后将准备好的藕块、玉米和板栗加进去，加盐和鸡精调味，略淡即可（其实基本不用加鸡精就很鲜了），再小火煮40分钟，出锅前再加盐调味，调到你觉得刚好的程度就好啦。

小贴士

藕一定要选粉藕才好吃哦！