【步骤图】🥢「老宁波系列」不能再简单的～炒年糕（青菜肉丝版）🥢食谱大全和做法

年糕，江南特色，软软糯糯，怎么吃都不腻。
因为食材的简单，才凸显出了年糕的美味吧～
（当然，各位胖友可以用自己手边的食材，做出自己特色的炒年糕，好吃才是最重要。）
全程10分钟都不用呢。简单！快速！美味！又管饱！🤗

用料  

🥢【老宁波系列】不能再简单的～炒年糕（青菜肉丝版）🥢的做法  

1. ➡️肉切丝（家里没猪肉，用鸡胸肉代替了）
   ➡️上海青切段
   ➡️年糕切片泡水（如果是超市那种真空的，建议还是先用水煮软，不然后面炒的时候更不容易变软了）
   

2. ➡️锅中倒适量油，油热下肉丝翻炒几分钟➡️然后下青菜炒至变绿，加少许盐，一碗左右的水
   ➡️把年糕铺在菜上面，尽量不要碰到锅，防止后面年糕粘锅
   ➡️盖锅盖，煮个几分钟，年糕软了翻炒均匀后，就可以出锅啦～（想鲜一点的，可以在煮的时候加点虾皮提味）

小贴士

个人觉得炒年糕好吃的关键还是在于年糕本身，条件允许的还是去菜市场或者特产店买水磨年糕吧。
当然手巧的胖友还可以自己动手做。
真空年糕口感真的。。。