这道菜是我家包包最爱菜式之一,平时不吃鸡腿的他每次都能吃两个鸡腿🍗
用料
鸡腿 | 4-6只 |
小洋葱 | 2个 |
生抽 | 3汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
盐 | 一茶匙 |
砂糖 | 2汤匙 |
胡椒粉 | 1汤匙 |
水 | 半碗 |
玫瑰露酒 | 半汤勺 |
🍗秘制无骨鸡腿的做法
1.鸡腿挤出血水洗干净,去骨备用
2.鸡腿➕1汤匙生抽半汤匙老抽1茶匙盐半汤匙胡椒粉一个小洋葱切片拌均匀腌制两小时以上(我隔晚腌制好的)
3.调酱汁:2汤匙生抽➕半勺老抽➕1汤匙砂糖➕酒➕半汤匙胡椒粉➕半碗水 搅拌均匀备用
4.把另一个小洋葱切片,热锅倒油把所有洋葱(包括腌制鸡腿里的)爆香盛出备用
5.锅里的葱油留着,鸡腿带鸡皮那一面先煎,中小火减至金黄翻面再煎至另一面金黄6.把煎好的鸡腿块放进砂锅,把洋葱一并放进去倒入酱汁,大火煮开转小火慢慢卤至入味
7.焖10分钟左右翻面继续焖10分钟至收汁,上碟开吃
希望大家喜欢
希望大家喜欢
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超好吃😋
小贴士
小洋葱可以换成1/4个洋葱,玫瑰露酒可以换成米酒/料酒/啤酒,砂糖也可以用蜂蜜代替😁