用料
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
青红椒 | 2个 |
姜蒜片 | 若干 |
小碗酱料汁 | 步骤2 |
洋葱炒土豆片(素菜)的做法
准备食材:洋葱+土豆+青红椒+姜蒜。
把土豆削皮对半开,斜刀切成3段,再切成菱形片,放入清水中,冲洗干净表面的淀粉,沥干水分;
洋葱对半开,怕辣眼睛就放入清水中浸泡会,再切成菱形片;青红椒切成菱形片;姜蒜切片。
(全部切成菱形片)。
准备小碗酱料汁:食盐适量+生抽1勺+蚝油1勺+鸡粉少许+胡椒粉少许+淀粉少许,搅匀。热锅凉油,放入土豆片煸炒至金黄盛出,待用。
锅留底油,放入姜蒜片爆香;放入洋葱片+青红椒片大火煸炒出香味;放入土豆片+生抽1勺锅边淋入炒匀;倒入小碗酱料汁,大火烧开,翻炒均匀盛出,装盘。
小贴士
💯💯