猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一
用料
猪肝 | 200克 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
泡姜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
大葱 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
啤酒 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
简单又好吃泡椒猪肝的做法
猪肝洗净,切片。放入啤酒祛毒。 加入豆瓣酱、鸡精、料酒、淀粉码味10分钟。
泡姜、大蒜切好
泡椒切段
芹菜切段
加油烧热,下泡姜、老姜、花椒葱段炒出香味。放入猪肝 迅速翻炒后起锅
再加泡椒、大蒜、盐、生抽炒出香味。
放入芹菜段 快速翻炒后关火起锅。
泡椒猪肝就完成了✅
小贴士
猪肝一定用啤酒多泡一会猪肝去内脏毒素