用料
北豆腐 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
耗油 | 1-2勺子 |
汤 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
老豆腐黑木耳的做法
1简单就是豆腐粘淀粉滚蛋液油煎
我还把老豆腐抄水,因为昨天买的有点酸味道
2加油爆蒜和姜,炒黑木耳青辣椒,辣椒是甜辣椒不辣的
3再倒已油煎好的豆腐
4用小碗倒生抽加耗油加糖加点水搅拌做料汁倒入锅内翻炒入味
5我把剩余蛋液也倒进去了一碗3个人5分钟把黑木耳和青辣椒吃完了,豆腐感觉没太入味,可能我切太厚了
小贴士
1老豆腐切片。我放到奶锅里抄了几分水,因为我闻了有点酸味道,我妈昨天买的。抄水可以去怪味
2豆腐控水每片粘淀粉再滚蛋液油锅煎备用
3蒜片生姜丝爆香,下辣椒和黑木耳,黑木耳我吃有点点沙子,我妈说你洗的时候没捏几下?我说我水里冲了几下而已…她差点说我蠢
4再加豆腐炒,放了调料,我都是拿小碗加酱油耗油糖再加自来水调好,倒锅子继续翻遍,入味结束,葱也忘了放,因为太慢,爸妈急死了,围着我问,怎么1个菜搞了1小时。
吃完,觉得黑木耳青辣椒更入味好吃的,豆腐我觉得没入味,一般,下次再查查怎么豆腐入味。