用料
鸡蛋 | 1个 |
莴笋 | 1根 |
杏鲍菇 | 2-3根 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 3-4根 |
紫菜 | 5-6撕 |
不知道吃什么?家常菜分享之一的做法
准备食材,包括1个鸡蛋、半个洋葱、2-3根杏鲍菇、1根莴苣、5-6撕紫菜、3-4根葱。
将洋葱、莴苣、杏鲍菇切成薄片状,葱切成小碎状,各自装盘,鸡蛋打到小碗里,放入些一小勺酒和半勺盐。先加入油,浸满锅底,之后加入洋葱和杏鲍菇翻炒,过程中加点水,加入适量盐和一勺酱油润色,再次翻炒,后出锅。
先加入油,浸满锅底,加入莴苣翻炒,过程中加入水和适当盐,再次翻炒或焖锅使水分吸收,后出锅。
先加入水和一小勺油,等水沸腾先加入打好的鸡蛋,后加入乌江榨菜丝和紫菜,放入适当盐,最后放入葱花,出锅。
小贴士
时刻注意火候